Vinificaciones especiales
195,00€
Duración
30 horas
Temática
• Viticultura, Enología y Gestión de Bodegas
Titulación
Certificado de Formación expedido por FUNDACIÓN INEA
Duración
30 horas
Temática
• Viticultura, Enología y Gestión de Bodegas
Titulación
Certificado de Formación expedido por FUNDACIÓN INEA
Objetivos
• Introducir al alumno en el conocimiento de las técnicas especiales de elaboración de vinos.
• Aplicar y desarrollar mediante casos prácticos los conocimientos adquiridos.
• Aplicar y desarrollar mediante casos prácticos los conocimientos adquiridos.
Contenido
• La vinificación por maceración carbónica
• Los vinos de fermentación en barrica
• Vinos espumosos naturales: el cava
• Vinos espumosos naturales: el champagne
• Otros vinos espumosos naturales: charmat y asti
• Vinos espumosos gasificados y de aguja
• Vinos generosos y vinos generosos de licor
• Vinos generosos de Portugal
• Vinos dulces naturales
• Otros vinos dulces
• Vinos aromatizados y de aperitivo
• Los vinos de fermentación en barrica
• Vinos espumosos naturales: el cava
• Vinos espumosos naturales: el champagne
• Otros vinos espumosos naturales: charmat y asti
• Vinos espumosos gasificados y de aguja
• Vinos generosos y vinos generosos de licor
• Vinos generosos de Portugal
• Vinos dulces naturales
• Otros vinos dulces
• Vinos aromatizados y de aperitivo
Vinificaciones especiales
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