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INEA acoge un debate sobre la cadena de valor de los alimentos

Fecha: Domingo, 20 Mayo 2012

Todos los protagonistas de la cadena alimentaria como son los productores, los industriales, los distribuidores, los consumidores y los representantes de la administración regional se han reunido en INEA, Escuela de Ingeniería Agrícola, para hablar del precio final de los productos agroalimentarios. La jornada 'La cadena de valor en la industria agroalimentaria' ha sido organizada por el periódico El Mundo de Castilla y León con el fin de abrir un debate público "en lugar neutro y objetivo" para abordar puntos comunes y diferencias. Como coincidencia, los asistentes defendieron que todos los “eslabones ganen dinero” y que hay que potenciar un “equilibrio” inexistente actualmente. Les separa la responsabilidad del problema de los precios y sus soluciones. Los agricultores y ganaderos responsabilizaron a los distribuidores de que se vean obligados, en muchos casos, a vender productos por debajo de sus costes de producción, para éstos el problema es “la falta de volumen de los productores”.

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, aprovechó su intervención para hablar de “una normativa o mecanismo de control” que corrija el “gran desequilibrio actual en la formación de los precios, con mucha presión sobre el eslabón más débil y el que más sufre, que son los productores”. “Garantizar el equilibrio es garantizar los costes de producción”, recalcó Clemente, quien apostó por que “los productores y la industria transformadora reciban precios dignos por el trabajo que realizan”.

La experiencia de los ponentes, entre los que se encontraba la profesora Beatriz Urbano, sirvió a los alumnos a hacerse una idea del sector al que pronto se incorporarán en cualquiera de los "eslabones" representados.

Después de la jornada, Inea obsequió a los asistentes con fresas ecológicas recién cogidas de las matas de su finca. Un detalle que consiguió un acuerdo unánime de todos los participantes, a pesar de sus diferencias: el olor y el sabor de las fresas son "extraordinarios". 


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